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泡盛

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泡盛は、沖縄県で造られる蒸留酒です。琉球泡盛とも呼ばれます。
地理的表示により、沖縄で造られた泡盛だけが琉球泡盛(本場泡盛)を名乗ることができます。

芋焼酎などは2回に分けて仕込みを行いますが、泡盛は仕込みを2回に分けない「全麹仕込み」と呼ばれる製法で造られています。水以外の原料は米麹のみです。泡盛の原料であるお米にはタイ米が使われています。

原酒を3年以上熟成させたものを古酒(クース)と呼び、芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴です。
例えば、「10年古酒」と表示するにはその製品の全量が10年古酒でなければなりません。

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どなん 【クバ巻】 43度

どなん 【クバ巻】 43度

内容量:1800ml

日本の最西端にある与那国島の名産「どなん」琉球王朝時代からの伝統的な手造りで仕込まれます。甘く爽やかな泡盛でビロウ樹の葉に包んだクバ巻きは世那国独特のスタイル。

以下の決済方法でお支払いいただけます

クレジットカード払い/お届け時お払い
(現金またはクレジット)

容量:1800ml

商品コード:A5-102

販売価格:4,600(税込 4,968円)

配送種別:宅急便

商品重量:2,700g

数量

商品
主 43度 5年古酒

主 43度 5年古酒

内容量:1800ml

泡盛は、600年の歴史を持つ日本最古の蒸留酒です。原料は米100%。添加物を一切使わず黒麹(くろこうじ)菌のみを用いているため、熟成すればするほど深い味わいが広がります。 泡盛の原料はタイ米。同じ蒸留酒の仲間である麦焼酎や国産米を使った米焼酎とは違います。またこうじ菌についても、焼酎は白麹(しろこうじ)菌を使っているのに対し、泡盛は世界でも類のない黒麹(くろこうじ)菌を使っている点が大きな特徴です。黒麹(くろこうじ)菌で仕込まれた醪(もろみ)は雑菌が繁殖しにくいため、常夏の島沖縄には最適なこうじ菌といわれています。伝統にこだわり抜いて作り上げた五年古酒。まさに「古酒の王道」をいく味わいを是非お楽しみください。

以下の決済方法でお支払いいただけます

クレジットカード払い/お届け時お払い
(現金またはクレジット)

容量:1800ml

商品コード:A5-103

販売価格:4,006(税込 4,326円)

配送種別:宅急便

商品重量:2,700g

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