キュヴェ三澤シリーズ

醸造元：中央葡萄酒
産地：山梨県 明野・三澤農場
ぶどう品種：メルロ(53.3%)、カベルネ・フラン(23%)、カベルネ・ソーヴィニヨン(11.9%)、プティ・ヴェルド(11.8%)
醸造法：フレンチオーク樽貯蔵
アルコール度数：％
酒質：赤・ミデイァムボディ
今期入荷分完売致しました。
次回入荷未定
こちらの商品はワイナリーの意向により、店頭販売（ご来店）のみとさせていただいております。 ご来店の際は事前に価格、在庫確認のご連絡をお願い致します。 TEL045-591-1081(月〜土9：00〜18：00）
中央葡萄酒社主三澤茂計さんが、ブドウ栽培から徹底した選果・管理と丁寧な醸造と、とことんこだわった特別限定醸造のフラグシップワイン「キュヴェ三澤」シリーズ！

<ワイナリーコメント>
17 年の熟期は、20 度以上の昼夜の寒暖差に恵まれました。前年2016 年には造ることが叶いませんでしたので、自然の恵みに感謝をしながら、2017 年産をご案内できることにひとしおの喜びがあります。畑とワイナリーでそれぞれ厳しい選果を行い、小仕込みで自発発酵をしています。その後、瓶詰め前のアサンブラージュまで、フレンチオーク樽にて品種、ロットごとに貯蔵。清澄や濾過は行っていません。その年の最上のロットをアサンブラージュして造るキュヴェ三澤は、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高めに造っていましたが、2017 年はメルロの熟度が高く、その柔らかく深みのある味わいを軸として、エレガントなカベルネ・フランを主体にアサンブラージュを行いました。
ステンレスタンク醗酵等、樽貯蔵（約18ヶ月間） （瓶詰日2019 年6 月25 日）

醸造元：中央葡萄酒
産地：山梨県 明野・三澤農場
ぶどう品種：三澤農場産シャルドネ
醸造法：フレンチオーク小樽醗酵、樽貯蔵
アルコール度数：12.％
酒質：白・辛口

　完売・次回入荷未定
中央葡萄酒社主三澤茂計さんが、ブドウ栽培から、徹底した選果・管理と丁寧な醸造と、とことんこだわった特別限定醸造のフラグシップワイン「キュヴェ三澤」シリーズ！！
その味わいは世界でも高い評価を得ているほどです！
垣根方式で栽培されたぶどうを最大限活かす為、オーク樽の新樽比率を下げ樽で発酵・貯蔵！数年間のビン熟成後発売されます！
本場フランスの白ワインをも凌駕するといっても大袈裟ではない今や超入手困難な限定ワインです！

こちらの商品はワイナリーの意向により、店頭販売（ご来店）のみとさせていただいております。 ご来店の際は事前に価格、在庫確認のご連絡をお願い致します。 
TEL045-591-1081(月〜土9：00〜18：00）
 

醸造元：中央葡萄酒
産地：山梨県北斗市 明野・三澤農場
ぶどう品種：三澤農場甲州種100%
醸造法：密閉型ステンレスタンク醗酵・貯蔵
アルコール度数：11％
酒質：白・辛口
 

完売致しました。
グレイスワインのフラグシップワインである
キュヴェ三澤シリーズの甲州ヴァージョン

中央葡萄酒社主三澤茂計さんが、ブドウ栽培から、徹底した選果・管理と丁寧な醸造と、とことんこだわった特別限定醸造のフラグシップワイン「キュヴェ三澤」シリーズ！！
その味わいは世界でも高い評価を得ているほどです！
ロンドンで開催された世界最大級のワインコンクール「Decanter World Wine Awards（DWWA）2014」において、『キュヴェ三澤 明野甲州 2013』が日本初となる金賞および地域最高賞を受賞しました！そしてその後も金賞受賞獲得！
辛口ながら果実味とミネラル感が口中に広がり、11 ％台の低アルコールながらスムースな口当たりとなっています。生き生きとした伸びのある酸味は包みこむ冷涼な気候をイメージさせます。果実感が溢れ、今でも十分美味しく味わえますが、凝縮した厚みのある複雑な味わいから、長い時を経て瓶の中で緩やかに熟成していく期待を持たせてくれるワインです！ めったに手に入らない数量限定ワインですのでプレゼントにもおすすめです！
こちらの商品はワイナリーの意向により、店頭販売（ご来店）のみとさせていただいております。 ご来店の際は事前に在庫、価格の確認のご連絡をお願い致します。
TEL045-591-1081(月〜土9：00〜18：00）　担当　店長　井田